Empty My Fridge
Goulash americano - Il modo economico e facile per sfamare una folla affamata
Ingredienti
- Olio d'oliva extra vergine¼ tazze
- Manzo macinato1 ½ lb
- Cipolle1
- Peperone2
- Carota1
- Aglio8 spicchi
- Paprika2 cucchiai
- Paprika affumicato1 cucchiaino
- Origano · essiccato2 cucchiaini
- Pomodoro · tagliato a dadini, arrostito, schiacciato2
- Salsa di soia2 cucchiai
- Salsa Worcestershire2 cucchiai
- Beef stock3 tazze
- Foglia di alloro2
- Maccheroni2 tazze
- Sale
- Pepe nero
- Formaggio cheddar · sminuzzato1 tazza
Preparazione
- Scaldate l'olio extravergine in una pentola grande e pesante a fuoco medio. Aggiungete la carne di manzo macinata e rosolatela, spezzettandola con un cucchiaio o uno schiacciapatate.
- Unite la cipolla, la carota e i peperoni e cuoceteli finché diventano morbidi, poi aggiungete l'aglio e fatelo cuocere finché profuma.
- Insaporite con paprika ungherese, paprika affumicata, origano e sale a piacere.
- Aggiungete i pomodori a dadini arrostiti sulla fiamma, i pomodori pelati schiacciati, il brodo di manzo, la salsa Worcestershire, la salsa di soia e le foglie di alloro. Portate a ebollizione.
- Quando bolle, abbassate il fuoco a medio e fate cuocere per 10 minuti.
- Aggiungete i gomiti e cuoceteli mescolando di tanto in tanto perché non si attacchino, fino a cottura al dente.
- Assaggiate e regolate sale, pepe e paprika. Servite nelle ciotole con il cheddar grattugiato sopra.
Riassunto dal video di Sip and Feast. Guardalo per tutti i dettagli.
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