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阿姆利则鹰嘴豆鸡肉做法 - 达巴风味鹰嘴豆鸡 - Murgh Chole 食谱 | Smita
食材
- 黄油5 汤匙
- 鸡肉750 克
- 洋葱 · 切碎5
- 醍醐5 汤匙
- 姜 · 切末1 英寸
- 番茄1 杯
- 辣椒粉2 汤匙
- 大蒜7–8
- 豆蔻6
- Chole（鹰嘴豆） · 浸泡后煮熟1 杯
- 石榴 · 干制1 汤匙
- 盐适量
- 热香料 · 粉1 茶匙
- 香菜 · 切碎
步骤
- 大火在锅中融化黄油，将鸡肉煎5分钟，然后盛到碗中。
- 用同一口锅加热印度酥油，将洋葱炒至棕色。
- 加入姜和蒜炒至没有生味。
- 加入红辣椒粉和番茄泥，炒3至4分钟。
- 加入豆蔻和鸡肉，拌匀后炒3至4分钟。
- 加入鹰嘴豆、干石榴籽、水和盐，拌匀后加盖煮15分钟，直至鸡肉熟透。
- 拌入印度综合香料和香菜叶即可上桌。
根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。
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