Receta de pescado frito estilo Amritsari

De Get Curried · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Tritura los ingredientes del chutney de cebolla (cilantro, chile verde, zumo de limón, chaat masala, sal, cebolla en cubos) en un procesador hasta obtener una pasta gruesa y refrigera hasta servir.
2. En un bol, mezcla la harina de garbanzo, la harina de maíz, la harina refinada, el chaat masala, la asafétida, la pasta de jengibre y ajo, las semillas de carum, la cúrcuma, el chile en polvo, la sal y el zumo de limón.
3. Añade el agua poco a poco hasta obtener una masa espesa.
4. Cuando la masa esté lisa y sin grumos, añade los trozos de pescado y mezcla suavemente para cubrirlos.
5. Calienta aceite en una sartén y fríe el pescado a fuego medio hasta que esté crujiente y dorado.
6. Sirve el pescado con el chutney de cebolla.

Resumido del vídeo de Get Curried. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoCebollaLimónPescado