Un irrésistible duo : cookies à l'avoine et au beurre de cacahuète

Par Sugar Spun Run · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Battez le beurre avec les deux sucres dans un grand saladier jusqu'à obtenir une crème lisse et bien homogène.
2. Incorporez le beurre de cacahuète et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse, puis ajoutez l'œuf et la vanille et remuez.
3. Dans un autre saladier, fouettez ensemble la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel.
4. À vitesse lente, incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils soient totalement mélangés, en raclant les bords et le fond du saladier.
5. Ajoutez les flocons d'avoine à cuisson rapide et mélangez.
6. Couvrez la pâte et réfrigérez-la au moins 30 minutes (ou une nuit).
7. Pendant ce temps, préchauffez le four à 190 °C (375 °F) et tapissez les plaques de papier cuisson.
8. Formez des boules de 38 g (2 c. à soupe) avec la pâte froide et disposez-les à au moins 5 cm d'écart sur les plaques.
9. Faites cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent juste à dorer légèrement ; le centre peut paraître un peu cru.
10. Laissez refroidir complètement sur la plaque avant de déguster, le centre continuant de cuire en refroidissant.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Spun Run. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufSucre brunFlocons d'avoineBeurre de cacahuète