无法抗拒的组合：花生酱燕麦饼干

作者：Sugar Spun Run · 40 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中将黄油与两种糖一起打发至顺滑、充分混合。
2. 加入花生酱搅拌至顺滑，再加入鸡蛋和香草精搅拌均匀。
3. 另取一个碗，将面粉、玉米淀粉、小苏打和盐混合拌匀。
4. 低速将干性食材拌入湿性食材中，充分混合，同时刮净碗壁和碗底。
5. 加入速溶燕麦片拌匀。
6. 盖上保鲜膜，冷藏至少30分钟（也可隔夜）。
7. 同时将烤箱预热至190°C（375°F），烤盘铺上烘焙纸。
8. 将冷藏后的面团搓成38克（2汤匙大小）的圆球，放在烤盘上，间距至少5厘米。
9. 烤8–10分钟，直到边缘刚开始变浅金黄色；中心可能看起来略微未熟。
10. 在烤盘上完全冷却后再食用，因为中心会在冷却过程中继续受热变熟。

根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。

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