Una ensalada italiana que no encontrarás en Italia…

Name: Una ensalada italiana que no encontrarás en Italia…
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Romaine lettuce; 2 Cucumber; 7 oz Cherry tomato; ½ Red onion; 4 ½ oz Mozzarella; 2 oz Parmesan cheese, rallado; 3 ½ oz Artichoke; 2 oz Sun dried tomato; ¼ tazas Extra virgin olive oil; ½ Lemon, exprimido; 1 cda. Red wine vinegar; 1 cdta. Dijon mustard; 2 cdtas. Orégano; Salt; Black pepper

De Cooking With Ayeh · 20 min

Ingredientes

Romaine lettuce1
Cucumber2
Cherry tomato7 oz
Red onion½
Mozzarella4 ½ oz
Parmesan cheese · rallado2 oz
Artichoke3 ½ oz
Sun dried tomato2 oz
Extra virgin olive oil¼ tazas
Lemon · exprimido½
Red wine vinegar1 cda.
Dijon mustard1 cdta.
Orégano2 cdtas.
Salt
Black pepper

Preparación

Corte la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado, los pepinos en medias rodajas, los tomates cherry por la mitad y pique finamente la cebolla morada. Opcional: deje la cebolla en remojo con agua mientras prepara el resto para suavizar su sabor.
Ponga las verduras frescas en una ensaladera grande. Corte en láminas finas los tomates secos y las alcachofas, parta por la mitad las bolitas de mozzarella, ralle el parmesano y añádalo todo al bol.
Bata los ingredientes del aliño en un tarro o un vaso.
Justo antes de servir, vierta el aliño sobre la ensalada, mézclelo bien y pruebe para ajustar la sal.

Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.

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