Uma salada italiana que você não encontra na Itália…

Name: Uma salada italiana que você não encontra na Itália…
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Romaine lettuce; 2 Cucumber; 7 oz Cherry tomato; ½ Red onion; 4 ½ oz Mozzarella cheese; 2 oz Parmesan cheese, ralado; 3 ½ oz Artichoke; 2 oz Sun dried tomato; ¼ xícara Extra virgin olive oil; ½ Lemon, espremido; 1 colher de sopa Red wine vinegar; 1 colher de chá Dijon mustard; 2 colheres de chá Orégano; Salt; Black pepper

Por Cooking With Ayeh · 20 min

Ingredientes

Romaine lettuce1
Cucumber2
Cherry tomato7 oz
Red onion½
Mozzarella cheese4 ½ oz
Parmesan cheese · ralado2 oz
Artichoke3 ½ oz
Sun dried tomato2 oz
Extra virgin olive oil¼ xícara
Lemon · espremido½
Red wine vinegar1 colher de sopa
Dijon mustard1 colher de chá
Orégano2 colheres de chá
Salt
Black pepper

Modo de preparo

Corte a alface romana em pedaços do tamanho de uma mordida, os pepinos em meias-luas, os tomates-cereja ao meio e fatie a cebola roxa bem fina. Opcional: deixe a cebola de molho em água enquanto prepara o resto, para suavizar o sabor.
Coloque os legumes frescos em uma saladeira grande. Fatie bem fino os tomates secos e os corações de alcachofra, corte as bolinhas de muçarela ao meio, rale o parmesão e adicione tudo à saladeira.
Bata os ingredientes do molho em um pote ou copo.
Na hora de servir, regue a salada com o molho, misture bem e prove para ajustar o tempero.

Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.

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