Empty My Fridge
Biscoitos de chocolate com menta Andes
Ingredientes
- Butter · amolecida½ xícara
- Sugar1 xícara
- Brown sugar½ xícara
- Egg1
- Vanilla1 colher de chá
- Flour1
- Cocoa powder½ xícara
- Baking soda1 colher de chá
- Salt0,13 colher de chá
- Milk2 colheres de chá
- Chocolate22–24
Modo de preparo
- Com a batedeira, bata a manteiga, o açúcar cristal e o açúcar mascavo em velocidade média-alta até ficar fofo e claro, cerca de 3 minutos. Adicione o ovo e a baunilha e bata em velocidade alta até incorporar, raspando as laterais da tigela quando preciso.
- Em outra tigela, bata a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal. Adicione aos ingredientes molhados em velocidade baixa até misturar. Incorpore o leite em velocidade alta; a massa ficará grossa e pegajosa.
- Cubra a massa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (até 3 dias).
- Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F). Forre assadeiras com papel manteiga ou tapetes de silicone.
- Faça bolinhas de 25 g (cerca de uma colher de sopa cheia), role cada uma no açúcar cristal (1/2 xícara) e disponha-as com 5 a 7 cm de distância nas assadeiras.
- Asse por 10 a 12 minutos, até as bordas firmarem. Se os biscoitos ainda não tiverem espalhado no minuto 9, bata a assadeira na bancada 2 a 3 vezes e volte ao forno.
- Deixe esfriar 2 minutos na assadeira. Pressione um bombom Andes de menta no centro de cada biscoito ainda morno, espere 5 minutos e espalhe suavemente o chocolate derretido com uma faca, espátula ou palito.
- Transfira os biscoitos para uma grade para esfriar completamente. Guarde as sobras cobertas em temperatura ambiente por até 1 semana.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
OvoLeiteAçúcar mascavoChocolate
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.