Empty My Fridge
Cremige Tortellini-Suppe von Ang
Zutaten
- Sausage · gemahlen1 lb
- Onion · gewürfelt1
- Celery · gewürfelt2
- Carrot · geschält und gewürfelt2
- Garlic · fein gehackt3
- Salt1 TL
- Black pepper · gemahlen½ TL
- Italian seasoning½ TL
- Fennel seed · zerdrückt und gehackt1 TL
- Tomato paste1
- White wine½ Tassen
- Flour½ Tassen
- Chicken broth6–7 Tassen
- Cheese14 oz
- Half & half2 Tassen
- Spinach · gehackt1 Handvoll
- Parsley
Zubereitung
- In einem großen Suppentopf bei mittel-hoher Hitze die Wurst unter Zerbröckeln in kleine Stücke braten. Wenn sie größtenteils braun ist, Zwiebel, Sellerie und Karotte hinzufügen und 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
- Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer, italienische Kräutermischung, Fenchelsamen und Tomatenmark hinzufügen und 3 bis 5 Minuten anschwitzen, bis es duftet. Dabei oft rühren, damit nichts anbrennt.
- Den Wein hinzufügen und einige Minuten einkochen lassen. Das Mehl unterrühren und 1 Minute garen. Nach und nach die Hühnerbrühe hinzufügen und unterrühren.
- Sobald die Mischung zu köcheln beginnt, die Hitze auf niedrig reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne hinzufügen und bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen. Tortellini und Spinat hinzufügen und garen, bis die Tortellini al dente sind, entsprechend der Packungsanleitung.
Zusammengefasst aus dem Video von Pinch of Yum. Schau es dir für die Details an.
Mehr Rezepte mit
KnoblauchZwiebelKäseKarotteStaudensellerieTomatenmarkSpinatWurst
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.