Ang 的奶油馄饨汤

作者：Pinch of Yum · 50 分钟

食材

步骤

1. 在大汤锅中用中高火炒香香肠，同时把肉弄碎。香肠基本变色后，加入洋葱、芹菜和胡萝卜，炒5分钟至变软。
2. 加入大蒜、盐、黑胡椒、意大利综合香料、茴香籽和番茄酱，炒3到5分钟至香味散出，期间经常搅拌以防烧焦。
3. 倒入白葡萄酒，煮几分钟让酒精挥发。加入面粉拌炒1分钟。慢慢加入鸡汤，搅拌均匀。
4. 煮至微微冒泡后转小火，慢煮15分钟。
5. 加入奶油，煮至微微冒泡。放入干酪馄饨和菠菜，按包装说明煮至馄饨刚好有嚼劲（al dente）。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱奶酪胡萝卜芹菜菠菜番茄酱香肠