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Recette d'Anmitsu - Cuisine japonaise 101
Ingrédients
- Agar-agar · poudre¾ c. à c.
- Sucre9 c. à s.
- Haricot rouge · pâte4 c. à s.
- Orange · en conserve
Étapes
- Mettez tous les ingrédients de la gelée dans une casserole. Remuez et faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à juste avant l'ébullition.
- Versez le liquide chaud dans un moule de 5 x 5 pouces (13 x 13 cm) et réfrigérez 1 heure.
- Pour le sirop, faites bouillir l'eau et le sucre dans une petite casserole à feu moyen pendant quelques minutes. Réfrigérez.
- Une fois la gelée prise, coupez-la en cubes de 1 pouce (2,5 cm).
- Répartissez les cubes de gelée et les fruits dans des bols individuels.
- Ajoutez une petite cuillère de pâte de haricots rouges sucrée sur chaque bol et versez un peu de sirop par-dessus.
Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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