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Ricetta Anmitsu - Cucina giapponese 101
Ingredienti
- Agar-agar · polvere¾ cucchiaini
- Zucchero9 cucchiai
- Fagiolo rosso · pasta4 cucchiai
- Arancia · in scatola
Preparazione
- Mettete tutti gli ingredienti per la gelatina in una pentola. Mescolate e cuocete a fuoco medio-basso finché non si arriva appena al bollore.
- Versate il liquido caldo in uno stampo da 5 x 5 pollici (13 x 13 cm) e fate raffreddare in frigorifero per 1 ora.
- Per lo sciroppo, fate sobbollire acqua e zucchero in un pentolino a fuoco medio per un paio di minuti. Fate raffreddare in frigorifero.
- Quando la gelatina si è rassodata, tagliatela a cubetti da 1 pollice (2,5 cm).
- Distribuite cubetti di gelatina e frutta in ciotole individuali.
- Aggiungete una piccola porzione di pasta di fagioli rossi dolce su ognuna e versatevi sopra un po' di sciroppo.
Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.
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