Empty My Fridge
Türkische Nudeln von Anna Pauls Mama, der Gewinner
Zutaten
- Ground lamb1 kg
- Onion · fein gehackt1
- Saltnach Geschmack
- Black pepper1 TL
- Onion powder½ EL
- Paprika1 EL
- Curry · Pulver2 EL
- Garlic · Paste, zerdrückt2 EL
- Pasta500 g
- Olive oil1 EL
- Greek yoghurt2 Tassen
- Cherry tomato3–4
- Parsley · gehackt
Zubereitung
- Gib das Hackfleisch bei mittel-hoher Hitze in einen Topf und zerdrücke es. Ca. 3 Minuten braten, bis es leicht gebräunt ist.
- Salz, schwarzen Pfeffer, Zwiebelpulver, Paprika, Currypulver (oder Chilipulver) und Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen.
- Vermischen und das Hackfleisch weiter zerkleinern, bis keine großen Klumpen mehr vorhanden sind.
- Braten, bis das ganze Fleisch gebräunt ist, dann die gehackte Zwiebel dazugeben.
- Rühren und braten, bis die Zwiebeln weich und das Fleisch noch dunkler gebräunt sind.
- Die Hitze ausschalten und das Hackfleisch beiseitestellen.
- Wasser, Salz und Öl in einem Topf zum Kochen bringen. Die Nudeln hineingeben, umrühren und al dente kochen. Abgießen.
- Griechischen Joghurt, Salz und zerdrückten Knoblauch vermischen und bis zur Verwendung kalt stellen.
- Butter in einem Topf schmelzen, Paprika einrühren, verrühren und die Hitze ausschalten.
- In einer Servierschüssel die Nudeln verteilen, großzügig Knoblauchjoghurt darauf geben, das Hackfleisch daraufhäufen, mit Paprikabutter beträufeln und mit gehackten Kirschtomaten und viel Petersilie toppen.
Zusammengefasst aus dem Video von EatMee Recipes. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.