Pasta turca de la mamá de Anna Paul, la ganadora

De EatMee Recipes · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon la carne picada en una olla a fuego medio-alto y deshazla. Cocina unos 3 minutos hasta que se dore ligeramente.
2. Añade la sal, la pimienta negra, el polvo de cebolla, el pimentón, el curry en polvo (o chile en polvo) y la pasta de jengibre y ajo.
3. Mezcla y deshaz más la carne hasta que no queden trozos grandes.
4. Cocina hasta que toda la carne esté dorada y luego añade la cebolla picada.
5. Remueve y cocina hasta que la cebolla esté blanda y la carne más dorada.
6. Apaga el fuego y reserva.
7. Pon agua, sal y aceite en una olla y llévalo a ebullición. Añade la pasta, remueve y cocina al dente. Escurre en un colador.
8. Mezcla el yogur griego, la sal y el ajo machacado, y guárdalo en la nevera hasta el momento de usarlo.
9. Derrite la mantequilla en una olla, añade el pimentón y mezcla bien; apaga el fuego.
10. En un bol para servir, pon la pasta, cúbrela con abundante yogur de ajo, añade la carne picada, rocía con la mantequilla de pimentón y termina con los tomates cherry picados y mucho perejil.

Resumido del vídeo de EatMee Recipes. Míralo para los detalles.

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