Anne Burrell 芹菜根土豆泥

作者：Food Network · 45 分钟

食材

步骤

1. 将土豆放入足够大的锅中，加水没过蔬菜2英寸（5厘米），并充分加盐。
2. 煮沸后再煮约10分钟。
3. 加入芹菜根，煮至两种蔬菜都能被叉子轻松戳透。
4. 沥干芹菜根和土豆。
5. 将奶油放入小锅中煮沸。
6. 趁热将芹菜根和土豆用食品研磨器压入大碗中。
7. 加入四分之一的热奶油和2块黄油，用力搅拌至奶油和黄油充分混合。其余奶油和黄油重复此操作。
8. 品尝并根据需要加盐调味。
9. 立即盛入温热的餐具中上桌，或保温备用。

根据 Food Network 的视频整理，细节请看视频。

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