Otra ensalada para comer con cuchara

De Cooking With Ayeh · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Cueza el farro hasta que esté tierno pero masticable, escúrralo y extiéndalo en una bandeja para que se enfríe.
2. Corte en cubos pequeños los pepinos, los tomates y la cebolla roja. Si lo desea, remoje la cebolla picada en agua durante 10 minutos para suavizar su sabor y después escúrrala.
3. Pique en trozos gruesos las nueces y las hierbas.
4. Ponga en un bol grande las verduras troceadas, las hierbas, las nueces y el farro frío.
5. Desmenuce la feta con los dedos y añada las semillas de granada si las usa.
6. En un tarro pequeño o un ramekin, bata los ingredientes del aliño (aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, melaza de granada, sal y pimienta).
7. Justo antes de servir, vierta el aliño sobre la ensalada, mezcle bien y ajuste la sazón al gusto.

Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.

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