Encore une salade à la cuillère

Par Cooking With Ayeh · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites cuire le farro jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore ferme, égouttez-le et étalez-le sur une plaque pour le laisser refroidir.
2. Coupez les concombres, les tomates et l'oignon rouge en petits dés. Si vous le souhaitez, faites tremper l'oignon haché dans de l'eau pendant 10 minutes pour l'adoucir, puis égouttez.
3. Hachez grossièrement les noix et les herbes.
4. Mettez les légumes coupés, les herbes, les noix et le farro refroidi dans un grand saladier.
5. Émiettez la feta à la main et ajoutez les graines de grenade si vous en utilisez.
6. Dans un petit bocal ou un ramequin, fouettez les ingrédients de la vinaigrette (huile d'olive, jus de citron, mélasse de grenade, sel et poivre).
7. Juste avant de servir, versez la vinaigrette sur la salade, mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.

Résumé d'après la vidéo de Cooking With Ayeh. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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