Empty My Fridge
Mais uma salada para comer com colher
Ingredientes
- Farro cru não cozido ou 3 xícaras de farro cozido1 xícara
- Cucumber2
- Tomate2
- Red onion1
- Parsley
- Queijo feta2 ½ oz
- Walnut¾ xícara
- Pomegranate¼
- Extra virgin olive oil¼ xícara
- Lemon · espremido1
- Pomegranate molasse1 colher de sopa
- Salt
- Black pepper
Modo de preparo
- Cozinhe o farro até ficar macio, mas ainda firme, escorra e espalhe em uma assadeira para esfriar.
- Corte em cubinhos os pepinos, os tomates e a cebola roxa. Se quiser, deixe a cebola picada de molho em água por 10 minutos para suavizar o sabor e depois escorra.
- Pique grosseiramente as nozes e as ervas.
- Coloque em uma tigela grande os legumes picados, as ervas, as nozes e o farro frio.
- Esfarele o queijo feta com as mãos e acrescente as sementes de romã, se usar.
- Em um pote pequeno ou ramequim, bata os ingredientes do molho (azeite extravirgem, suco de limão, melaço de romã, sal e pimenta).
- Logo antes de servir, regue a salada com o molho, misture bem e ajuste o tempero a gosto.
Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.