Insalata di ceci all'antipasto

Name: Insalata di ceci all'antipasto
Total time: 15 min
Ingredients: 5 cucchiai + ¾ tazze Pomodoro secco al sole; 2 ½ cucchiai Aceto di Sherry; 1 Aglio; ¼ cucchiaini Semi di coriandolo, macinato; ¼ cucchiaini Sale; ¼ cucchiaini Pepe nero; 2 x 400 g Ceci; 3 Rucola; 350 g Peperone, arrostito; 200 g Carciofo; ½ tazze Oliva di Kalamata, affettato; 250 g Pomodoro ciliegino; ⅓ tazze Coriandolo; 200 g Formaggio Feta

Di RecipeTin Eats · 15 min

Ingredienti

Pomodoro secco al sole5 cucchiai + ¾ tazze
Aceto di Sherry2 ½ cucchiai
Aglio1
Semi di coriandolo · macinato¼ cucchiaini
Sale¼ cucchiaini
Pepe nero¼ cucchiaini
Ceci2 x 400 g
Rucola3
Peperone · arrostito350 g
Carciofo200 g
Oliva di Kalamata · affettato½ tazze
Pomodoro ciliegino250 g
Coriandolo⅓ tazze
Formaggio Feta200 g

Preparazione

Agitare in un barattolo gli ingredienti del condimento per amalgamarli.
Tenere da parte un po' di coriandolo e feta per guarnire.
Mettere tutti gli altri ingredienti dell'insalata in una ciotola capiente, versare il condimento e mescolare delicatamente.
Trasferire in un piatto da portata e guarnire con la feta e il coriandolo tenuti da parte.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

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