Salada de grão-de-bico estilo antipasto

Name: Salada de grão-de-bico estilo antipasto
Total time: 15 min
Ingredients: 5 colheres de sopa + ¾ xícara Sun dried tomato; 2 ½ colheres de sopa Sherry vinegar; 1 Garlic; ¼ colher de chá Coriander seed, moído; ¼ colher de chá Salt; ¼ colher de chá Black pepper; 2 x 400 g Chickpea; 3 Arugula; 350 g Bell pepper, assado; 200 g Artichoke; ½ xícara Kalamata olive, fatiado; 250 g Cherry tomato; ⅓ xícara Cilantro; 200 g Queijo feta

Por RecipeTin Eats · 15 min

Ingredientes

Sun dried tomato5 colheres de sopa + ¾ xícara
Sherry vinegar2 ½ colheres de sopa
Garlic1
Coriander seed · moído¼ colher de chá
Salt¼ colher de chá
Black pepper¼ colher de chá
Chickpea2 x 400 g
Arugula3
Bell pepper · assado350 g
Artichoke200 g
Kalamata olive · fatiado½ xícara
Cherry tomato250 g
Cilantro⅓ xícara
Queijo feta200 g

Modo de preparo

Agite os ingredientes do molho em um pote para misturar.
Reserve um pouco do coentro e da feta para decorar.
Coloque os demais ingredientes da salada em uma tigela grande, despeje o molho por cima e misture delicadamente até incorporar bem.
Transfira para um prato de servir e decore com a feta e o coentro reservados.

Resumido do vídeo de RecipeTin Eats. Assista para ver os detalhes.

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