Caviale di Antonia Lofaso con patatine fatte in casa

Name: Caviale di Antonia Lofaso con patatine fatte in casa
Total time: 60 min
Ingredients: 4 tazze Olio di arachidi; 3 Patate, affettato, sciacquato, scolato; Sale; 4 cucchiai Aneto, tritato; 2 tazze Crema fresca; 4 cucchiai Erba cipollina, tritato; 2 cucchiai Limone, grattugiato finemente; 1 oz Salmone

Di Food Network · 60 min

Ingredienti

Olio di arachidi4 tazze
Patate · affettato, sciacquato, scolato3
Sale
Aneto · tritato4 cucchiai
Crema fresca2 tazze
Erba cipollina · tritato4 cucchiai
Limone · grattugiato finemente2 cucchiai
Salmone1 oz

Preparazione

Scaldate l'olio di arachidi in una grande casseruola o in una friggitrice a 350 °F (175 °C).
In due riprese, friggete le fette di patata, girandole con una schiumarola, finché non diventano croccanti, circa 5 minuti.
Scolate su carta assorbente, quindi condite con sale grosso e aneto tritato. Ripetete con le fette di patata rimaste.
In una ciotola capiente, mescolate la crème fraîche, l'erba cipollina, la scorza e il succo di limone. Servite con le chips di patate e il caviale per intingere.

Riassunto dal video di Food Network. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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