Galette di pasta fillo con mele e brie

Di Sally's Baking Recipes · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 350°F (177°C) e foderare una teglia grande con un tappetino in silicone o carta da forno.
2. Sciogliere il burro con le foglioline di timo e versarlo in una ciotola resistente al calore.
3. Spennellare leggermente il tappetino o la carta da forno con un po' di burro al timo. Tenere la pasta phyllo coperta con un canovaccio umido mentre si lavora, così non si secca.
4. Stendere un foglio di phyllo sulla teglia, spennellarlo con il burro al timo, poi sovrapporre un secondo foglio ruotato di circa 10 gradi. Spennellare e ripetere ruotando leggermente ogni foglio, fino a usarne 10. Tenere i bordi coperti con carta da cucina umida.
5. Spalmare il brie sulla phyllo lasciando un bordo di 4 pollici (circa 10 cm). Se il brie non si spalma, distribuire sulla pasta pezzetti o fette.
6. Togliere il torsolo alle mele e tagliarle in fette sottili e regolari. Condire le fette con lo zucchero di canna finché sono ricoperte, poi disporle sul brie sovrapponendole leggermente.
7. Togliere i canovacci, ripiegare i bordi della phyllo sulle mele per formare un bordo di crosta e spennellare i bordi con il burro al timo rimasto.
8. Infornare per 40–45 minuti, finché la phyllo non è dorata e croccante.
9. Irrorare con miele e cospargere di sale in fiocchi e altro timo fresco a piacere. Tagliare e servire tiepido.

Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

Zucchero di cannaMelaPasta filloBrie