苹果布里芝士千层薄饼

作者：Sally's Baking Recipes · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至350°F（177°C），在大烤盘上铺硅胶垫或烘焙纸。
2. 将黄油与百里香叶一起融化，倒入耐热碗中。
3. 在硅胶垫或烘焙纸上薄薄刷一层百里香黄油。操作时用湿毛巾盖住千层酥皮，防止变干。
4. 在烤盘上铺一张酥皮，刷上百里香黄油，再叠放第二张，并将其旋转约10度。依此刷油并每次稍微旋转，直到用完全部10张酥皮。操作时用湿纸巾盖住边缘。
5. 把布里奶酪铺在酥皮上，四周留出约4英寸（约10厘米）的边。如果奶酪不好涂抹，就把小块或薄片点放在酥皮上。
6. 苹果去核，切成薄厚均匀的片。加入红糖拌匀至裹上糖，然后把苹果片略微重叠地摆在布里奶酪上。
7. 取下湿毛巾，把酥皮边缘向内折起包住苹果，形成边缘酥皮，并在边缘刷上剩余的百里香黄油。
8. 烘烤40至45分钟，直到酥皮呈金黄色且酥脆。
9. 淋上蜂蜜，按喜好撒上片状海盐和额外的新鲜百里香。切块后趁温热享用。

根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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