Tarta de manzana

De Feelgoodfoodie · 70 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde redondo o cuadrado de 20 cm y fórralo con papel de horno.
2. En un bol mediano, bate la harina, la canela, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal.
3. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén pálidos y ligeramente espesos. Incorpora el yogur y la vainilla hasta que quede liso.
4. Incorpora la mezcla seca a la húmeda justo hasta que no se vean vetas de harina. No batas en exceso.
5. Incorpora con cuidado la mitad de las láminas de manzana a la masa. Vierte en el molde preparado y alisa la superficie.
6. Coloca el resto de las láminas de manzana encima en círculo, ligeramente solapadas.
7. Hornea 40–45 minutos, hasta que esté dorado y un palillo introducido en el centro salga limpio.
8. Deja enfriar 10 minutos en el molde y luego pasa a una rejilla durante otros 10 minutos.
9. Pasa el pastel a una fuente para servir y pincela la superficie con mermelada de albaricoque caliente para darle brillo.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.