Gâteau aux pommes

Par Feelgoodfoodie · 70 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Graissez un moule rond ou carré de 20 cm et tapissez-le de papier cuisson.
2. Dans un saladier moyen, fouettez la farine, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un grand saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et légèrement épaissi. Incorporez le yaourt et la vanille jusqu'à obtenir une texture lisse.
4. Incorporez le mélange sec au mélange humide juste jusqu'à disparition des traces de farine. Ne travaillez pas trop la pâte.
5. Incorporez délicatement la moitié des tranches de pomme à la pâte. Versez dans le moule préparé et lissez le dessus.
6. Disposez le reste des tranches de pomme en cercle sur le dessus, en les chevauchant légèrement.
7. Enfournez 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent piqué au centre en ressorte propre.
8. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille et laissez encore refroidir 10 minutes.
9. Posez le gâteau sur un plat de service et badigeonnez le dessus de confiture d'abricot tiède pour le faire briller.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.