Bolo de maçã

Por Feelgoodfoodie · 70 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F). Unte uma forma redonda ou quadrada de 20 cm e forre com papel manteiga.
2. Em uma tigela média, bata a farinha, a canela, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até ficarem claros e levemente espessos. Misture o iogurte e a baunilha até ficar liso.
4. Incorpore a mistura seca à úmida só até não aparecerem mais manchas de farinha. Não misture demais.
5. Incorpore delicadamente metade das fatias de maçã à massa. Despeje na forma preparada e alise a superfície.
6. Arrume as fatias de maçã restantes por cima, em círculo, levemente sobrepostas.
7. Asse por 40 a 45 minutos, até dourar e um palito espetado no centro sair limpo.
8. Deixe esfriar na forma por 10 minutos e depois passe para uma grade por mais 10 minutos.
9. Coloque o bolo em um prato de servir e pincele a superfície com geleia de damasco morna para dar brilho.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.