Pan de manzana, zanahoria y calabacín

De Bake Play Smile · 85 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (con ventilador). Engrasa un molde alargado y profundo para bizcocho y fórralo con papel de horno.
2. Tamiza la harina con levadura, el bicarbonato y la canela en un bol. Añade la sal y el azúcar y mezcla bien. Haz un hueco en el centro.
3. Añade los huevos ligeramente batidos y el aceite de coco derretido, y mezcla.
4. Incorpora la zanahoria rallada, la calabacín bien escurrido y la manzana rallada.
5. Vierte la masa en el molde preparado, alisa la superficie y hornea 50-60 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
6. Deja enfriar 10 minutos en el molde y luego pásalo a una rejilla para que se enfríe del todo.

Resumido del vídeo de Bake Play Smile. Míralo para los detalles.