苹果酸辣酱做法

作者：Swasthi's Recipes · 45 分钟

食材

步骤

1. 将苹果用流动清水冲洗干净，去皮后切碎。
2. 在热锅中倒入食用油或酥油。加入丁香、八角和肉桂。
3. 香料开始滋滋作响时，加入姜末炒一分钟。转小火，迅速拌入红辣椒。
4. 加入苹果、糖、孜然粉、茴香粉、黑胡椒粉和醋，搅拌均匀。
5. 盖上锅盖，小火煮至苹果变软。
6. 揭开锅盖继续熬煮，直至汤汁几乎全部收干。
7. 用铲子压碎一小部分混合物，使酱汁更浓稠。
8. 当大部分多余水分蒸发后关火。
9. 待酱完全冷却后，装入干净干燥的玻璃罐中保存。放在干燥处可保存数月。

根据 Swasthi's Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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