Biscoitos de aveia, maçã e canela

Por Sally's Baking Recipes · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Reduza o molho de maçã em uma panela média em fogo médio até ficar com metade do volume, ou seja, 80 g (1/3 de xícara), cerca de 10 minutos no fogão da autora. Transfira para uma tigela refratária e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
2. Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F) e forre assadeiras grandes com papel-manteiga ou tapetes de silicone.
3. Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha, o bicarbonato, o sal, a canela, a pimenta-da-jamaica e a noz-moscada, e reserve.
4. Bata a manteiga com os dois açúcares em velocidade média por cerca de 5 minutos. Acrescente o molho de maçã reduzido, a gema e a baunilha e bata em velocidade média-alta até misturar.
5. Incorpore os secos em velocidade baixa até misturar, depois acrescente a maçã em cubinhos e as nozes, se estiver usando. A massa ficará firme e grudenta.
6. Faça bolinhas de cerca de 35 g (1,5 colher de sopa) de massa e disponha-as com 7,5 cm de distância nas assadeiras forradas.
7. Asse por 14 a 16 minutos, até dourarem levemente e firmarem nas bordas; o centro ficará mole. Deixe descansar 10 minutos na assadeira e depois passe para uma grelha.
8. Derreta a manteiga com o xarope de bordo em uma panela pequena em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Fora do fogo, misture o açúcar de confeiteiro peneirado e, se quiser, uma pitada de sal, e regue os biscoitos. A cobertura firma em cerca de 1 hora.
9. Guarde em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias, ou na geladeira por até 1 semana.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

OvoAçúcar mascavoMaçãAveia em flocosNozes