Apfel-Zimt-Haferflocken-Tassen

Von Feelgoodfoodie · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen und eine Muffinform für 12 Stück mit Antihaft-Spray einfetten.
2. In einer großen Schüssel die Haferflocken (3 Tassen), den Zimt (2 TL), das Backpulver (1 TL) und das Salz (¼ TL) verquirlen.
3. Die Mandelmilch (1 ½ Tassen), das ungesüßte Apfelmus (1 Tasse) und den Ahornsirup (¼ Tasse) hinzufügen und gut verrühren.
4. Die fein gehackten Äpfel (1 Tasse) und die gehackten Pekannüsse (½ Tasse, optional) unterheben.
5. Die Masse in die Muffinmulden füllen, bis sie randvoll sind. Der Teig wirkt etwas feucht, das ist normal.
6. 30 bis 35 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt und die Oberseite fest ist.
7. Die Muffins in der Form vollständig auskühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.