Tortini di avena con mela e cannella

Di Feelgoodfoodie · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 350°F e ungete una teglia da muffin da 12 cavità con spray antiaderente.
2. In una ciotola capiente sbattete i fiocchi d'avena (3 tazze), la cannella (2 cucchiaini), il lievito in polvere (1 cucchiaino) e il sale (¼ di cucchiaino).
3. Aggiungete il latte di mandorla (1 ½ tazze), la purea di mele non zuccherata (1 tazza) e lo sciroppo d'acero (¼ di tazza) e mescolate bene.
4. Incorporate le mele finemente tritate (1 tazza) e le noci pecan tritate (½ tazza, facoltative).
5. Riempite i pirottini fino all'orlo con il composto. L'impasto sembrerà un po' morbido, ed è normale.
6. Infornate per 30-35 minuti, finché i bordi sono leggermente dorati e la superficie è rassodata.
7. Lasciate raffreddare completamente i muffin nella teglia prima di servire.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.