Apple Cobbler

Von Sally's Baking Recipes · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen. Eine 23×33-cm-Form (9×13 Zoll) oder eine Auflaufform mit 3–4 Litern Fassungsvermögen leicht einfetten.
2. 2 EL Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Apfelscheiben, braunen Zucker, Zitronensaft, Mehl und Gewürze hinzufügen. Unter Rühren 5 Minuten garen, bis die Äpfel überzogen sind und weich zu werden beginnen. Die Füllung in die vorbereitete Form geben.
3. Die geschmolzene Butter und den Zucker in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Buttermilch, Vanille, Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und verrühren, bis die Masse fast glatt ist; kleine Klümpchen sind in Ordnung.
4. Den Teig über den Äpfeln verteilen und glattstreichen. Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüberstreuen. Die Oberfläche mit einem Buttermesser so gut es geht vorsichtig marmorieren.
5. Auf dem mittleren Rost 48–55 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung am Rand blubbert. Wenn die Oberseite zu schnell bräunt, etwa zur Halbzeit locker mit Alufolie abdecken.
6. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter stellen und mindestens 5 Minuten abkühlen lassen, bevor serviert wird.

Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.

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