Cobbler de manzana

De Sally's Baking Recipes · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 350 °F (177 °C). Engrase ligeramente una fuente para horno de 9×13 pulgadas o una fuente de 3–4 cuartos de galón.
2. En una cacerola mediana a fuego medio, derrita 2 cucharadas de mantequilla. Añada las rodajas de manzana, el azúcar moreno, el zumo de limón, la harina y las especias. Cocine removiendo durante 5 minutos, hasta que las manzanas estén cubiertas y empiecen a ablandarse. Pase el relleno a la fuente preparada.
3. En un bol mediano, bata la mantequilla derretida con el azúcar. Añada la leche de mantequilla, la vainilla, la harina, la levadura química y la sal, y bata hasta que quede casi lisa; no pasa nada si quedan algunos grumos pequeños.
4. Vierta la masa sobre las manzanas y extiéndala. Espolvoree la mezcla de canela y azúcar uniformemente por encima. Remueva suavemente la cobertura con un cuchillo de untar, lo mejor que pueda.
5. Hornee en la rejilla central durante 48–55 minutos, hasta que la cobertura esté dorada y el relleno burbujee por los bordes. Si la superficie se dora demasiado rápido, cúbrala ligeramente con papel de aluminio hacia la mitad del horneado.
6. Saque del horno, colóquelo sobre una rejilla y deje enfriar al menos 5 minutos antes de servir.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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