Cobbler de maçã

Por Sally's Baking Recipes · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F). Unte levemente uma assadeira de 23×33 cm (9×13 polegadas) ou um refratário de 3 a 4 litros.
2. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela média em fogo médio. Adicione as fatias de maçã, o açúcar mascavo, o suco de limão, a farinha e as especiarias. Cozinhe mexendo por 5 minutos, até as maçãs ficarem cobertas e começarem a amolecer. Passe o recheio para a forma preparada.
3. Em uma tigela média, bata a manteiga derretida com o açúcar. Acrescente o leitelho, a baunilha, a farinha, o fermento em pó e o sal, e bata até ficar quase homogêneo; pequenos grumos são aceitáveis.
4. Despeje e espalhe a massa sobre as maçãs. Polvilhe a mistura de canela com açúcar uniformemente por cima. Use uma faca de manteiga para marmorear suavemente a cobertura, da melhor forma possível.
5. Asse na grade do meio por 48 a 55 minutos, até a cobertura ficar dourada e o recheio borbulhar nas bordas. Se o topo começar a dourar rápido demais, cubra levemente com papel-alumínio por volta da metade do cozimento.
6. Retire do forno, coloque em uma grade e deixe esfriar por pelo menos 5 minutos antes de servir.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

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