Tarta de manzana con crumble

De Sally's Baking Recipes · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 350 °F (177 °C). Engrasa una fuente de 9×13 pulgadas o fórrala con papel de horno.
2. Mezcla el azúcar moreno, el azúcar blanco, la canela y la sal en un bol. Incorpora la mantequilla derretida y luego mezcla ligeramente la harina con un tenedor hasta formar migas. No mezcles en exceso. Refrigera o congela hasta que lo necesites.
3. Bate la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal. Reserva.
4. Bate la mantequilla blanda con el azúcar a velocidad alta unos 3 minutos, hasta que quede ligera y cremosa. Raspa los laterales del bol.
5. Añade los huevos, la nata agria y la vainilla y bate a velocidad media-alta hasta integrar; puede que parezca cuajada. Vuelve a raspar el bol.
6. A velocidad baja, incorpora los ingredientes secos hasta que la mezcla quede lisa. No mezcles en exceso; la masa quedará espesa.
7. Mezcla las manzanas picadas con 1/4 de cucharadita de canela.
8. Extiende la masa uniformemente en la fuente, cubre con las manzanas con canela y después con la cobertura de migas, presionando suavemente las migas dentro del bizcocho.
9. Hornea entre 45 y 55 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Si la superficie o los bordes se doran demasiado rápido, cúbrelos sueltos con papel de aluminio.
10. Deja enfriar sobre una rejilla al menos 30 a 45 minutos antes de cortar. Rocía con glasé si lo deseas.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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