Torta de maçã crumble

Por Get Curried · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque a farinha em uma tigela, adicione o açúcar, o sal e a manteiga gelada picada, e misture levemente com as pontas dos dedos.
2. Adicione o ovo e sove até formar uma massa.
3. Leve a massa ao freezer por pelo menos 15 minutos.
4. Enquanto isso, unte as forminhas de torta e polvilhe com farinha.
5. Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com açúcar de confeiteiro.
6. Pressione a massa nas forminhas, apertando bem as bordas, e retire o excesso.
7. Fure o fundo todo com um garfo para que não infle.
8. Forre cada torta com papel-manteiga, coloque lentilhas como peso e pré-asse a 170–175 °C por 7–8 minutos.
9. Descasque e corte as maçãs em cubos. Derreta a manteiga em uma panela, adicione o açúcar mascavo e deixe derreter e caramelizar.
10. Adicione as maçãs em cubos, mexa para cobrir e rale canela por cima. Misture bem.
11. Cozinhe as maçãs até ficarem parcialmente macias, depois misture os biscoitos digestivos triturados e deixe a mistura esfriar um pouco.
12. Retire as tortas assadas e recheie com a mistura de maçã. Regue com calda de mirtilo e polvilhe biscoitos digestivos triturados por cima.
13. Pincele a parte de cima com manteiga derretida e asse por mais 7–8 minutos a 175 °C.
14. Depois de assadas, vire as tortas de cabeça para baixo, bata levemente e retire das forminhas.

Resumido do vídeo de Get Curried. Assista para ver os detalhes.

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