Gâteau aux pommes et flocons d'avoine : recette facile, méthode originale

Par The Cooking Foodie · 70 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Tapissez un moule à charnière de 23 cm (9 pouces) de papier cuisson.
2. Si vous n'utilisez pas de farine d'avoine du commerce, mesurez 4 tasses (360 g) de flocons d'avoine, mixez-les dans un blender ou un robot jusqu'à obtenir une farine grossière. Une certaine texture est souhaitable.
3. Dans un grand saladier, mélangez la farine d'avoine, le sucre et la cannelle jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Épluchez et râpez les pommes. Mélangez-les avec le jus de citron pour éviter qu'elles noircissent ; il vous faut environ 1 kg de pomme râpée. Laissez reposer pour qu'elles rendent un peu de jus.
5. Râpez environ 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre froid au fond du moule. Tassez doucement 3 à 4 cuillères à soupe du mélange d'avoine par-dessus pour former la base.
6. Étalez un tiers des pommes râpées, avec un peu de leur jus, uniformément sur l'avoine. Répétez deux fois : mélange d'avoine, puis pommes. Terminez par le reste du mélange d'avoine.
7. Râpez les 125 g de beurre froid restants sur le dessus, puis saupoudrez avec la cuillère à soupe de sucre restante.
8. Enfournez 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes soient tendres et bouillonnantes.
9. Laissez refroidir 20 minutes dans le moule, puis démoulez la charnière et laissez refroidir complètement avant de couper. Servez à température ambiante ou légèrement tiède.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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