苹果燕麦蛋糕食谱 | 简单独特的做法

作者：The Cooking Foodie · 70 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（350°F）。在9英寸（23厘米）的活底蛋糕模里铺上烘焙纸。
2. 如果不用现成的燕麦粉，就量取4杯（360克）即食燕麦片，放入搅拌机或料理机中打成粗粉，保留一些颗粒感即可。
3. 在大碗中把燕麦粉、糖和肉桂粉混合均匀。
4. 把苹果去皮刨丝，加入柠檬汁拌匀以防变色，需要约1公斤苹果丝。静置一会儿，让苹果出一些汁。
5. 把约2汤匙（30克）冷黄油刨碎铺在模具底部，再把3至4汤匙燕麦混合物轻轻压在上面，形成底层。
6. 把三分之一的苹果丝连同部分汁液均匀铺在燕麦上。再依次铺燕麦混合物、苹果，重复两次，最后铺上剩余的燕麦混合物。
7. 把剩余的125克冷黄油刨碎撒在表面，再撒上剩下的1汤匙糖。
8. 放入烤箱烤35至45分钟，直到表面金黄、苹果变软并冒泡。
9. 在模具中放凉约20分钟，然后松开活底环，完全冷却后再切块。可以室温或微温食用。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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