Apfel-Haferflocken-Muffins

Von The Cooking Foodie · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine Muffinform für 12 Stück mit Papierförmchen auskleiden oder leicht mit Öl einfetten.
2. In einer großen Schüssel Dinkelmehl...
3. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, Apfelmus, Honig oder Ahornsirup und Vanille glatt rühren.
4. Die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung geben und mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben, bis alles gerade eben vermengt ist. Nicht zu lange rühren.
5. Die Apfelwürfel gleichmäßig unterheben.
6. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinmulden verteilen.
7. Etwa 25 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Holzstäbchen-Test sauber herauskommt.
8. Die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter setzen und vollständig auskühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von The Cooking Foodie. Schau es dir für die Details an.

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