Empty My Fridge
Muffin all'avena e mele | Merenda veloce, facile e sana
Ingredienti
- Farina2 tazze
- Fiocchi d'avena1 tazza
- Cannella1 cucchiaino
- Lievito in polvere2 cucchiaini
- Bicarbonato di sodio¼ cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Latte¾ tazze
- Uovo2
- Composta di mele non zuccherata1 tazza
- Mela1
- Sciroppo d'acero¼ tazze
- Vaniglia1 cucchiaino
Preparazione
- Preriscalda il forno a 350°F (180°C). Foderare una teglia da 12 muffin con pirottini di carta o ungerla leggermente con olio.
- In una ciotola grande, unisci la farina d'avena, i fiocchi d'avena, la cannella, il lievito per dolci, il bicarbonato e il sale. Mescola bene per distribuire uniformemente lievito e spezie.
- In un'altra ciotola, sbatti le uova, il latte, la purea di mele, il miele o lo sciroppo d'acero e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
- Versa gli ingredienti secchi nel composto liquido e mescola delicatamente con una spatola finché appena amalgamati. Non lavorare troppo l'impasto.
- Incorpora delicatamente la mela a dadini in modo uniforme.
- Dividi l'impasto in modo uniforme nei pirottini preparati.
- Cuoci per circa 25 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare i muffin nella teglia per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.
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