Empty My Fridge
Muffins de aveia e maçã
Ingredientes
- Flour2 xícaras
- Oats1 xícara
- Cinnamon1 colher de chá
- Baking powder2 colheres de chá
- Baking soda¼ colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Milk¾ xícara
- Egg2
- Purê de maçã sem açúcar1 xícara
- Apple1
- Maple syrup¼ xícara
- Vanilla1 colher de chá
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C (350 °F). Forre uma forma de muffins de 12 cavidades com forminhas de papel ou unte levemente com óleo.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, a aveia em flocos, a canela, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Mexa bem para que o fermento e as especiarias fiquem bem distribuídos.
- Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o purê de maçã, o mel ou o xarope de bordo e a baunilha até ficar homogêneo.
- Adicione os ingredientes secos à mistura líquida e misture delicadamente com uma espátula até apenas incorporar. Não bata demais.
- Incorpore a maçã picada em cubos de maneira uniforme.
- Divida a massa igualmente entre as forminhas preparadas.
- Asse por cerca de 25 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe os muffins esfriarem na forma por 5 minutos e depois transfira-os para uma grade até esfriarem completamente.
Resumido do vídeo de The Cooking Foodie. Assista para ver os detalhes.
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