Pancakes aux pommes

Par Feelgoodfoodie · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un saladier moyen, fouetter ensemble la farine tout usage, la cassonade, la levure chimique, la cannelle et le sel.
2. Dans un saladier plus grand, battre l'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Incorporer le lait entier, le beurre fondu non salé et l'extrait de vanille.
3. Verser le mélange de farine dans le mélange d'œuf et fouetter juste jusqu'à homogénéité. Ajouter la pomme râpée et mélanger jusqu'à répartition uniforme.
4. Chauffer une grande poêle antiadhésive ou une plaque à feu moyen et la vaporiser d'huile antiadhésive en spray.
5. Verser une cuillère à soupe... ⅓ de tasse rase de pâte par crêpe et cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à l'apparition de bulles en surface et que les bords soient pris. Retourner et cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur. Cela donne 8 crêpes.
6. Dans une petite casserole, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre non salé à feu moyen. Ajouter les pommes coupées en dés, la cassonade, la cannelle et une pincée de sel.
7. Cuire 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la préparation soit sirupeuse.
8. Servir les crêpes tièdes, avec la compote de pommes versée dessus.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.