苹果薄煎饼

作者：Feelgoodfoodie · 30 分钟

食材

步骤

1. 在中号碗中，将中筋面粉、红糖、泡打粉、肉桂粉和盐一起打匀。
2. 在更大的碗中把鸡蛋打散。加入全脂牛奶、融化的无盐黄油和香草精，搅拌均匀。
3. 把干性面粉混合物倒入蛋奶液中，搅拌至刚好混合。加入磨碎的苹果，搅拌至分布均匀。
4. 中火加热大号不粘锅或煎盘，喷上不粘喷雾。
5. 每个煎饼舀一个平满的⅓杯面糊，煎2-3分钟，直至表面冒泡、边缘定型。翻面再煎1-2分钟，直至呈金黄色并熟透。可做8个煎饼。
6. 在小奶锅中用中火融化2汤匙无盐黄油。加入切丁的苹果、红糖、肉桂粉和一小撮盐。
7. 煮8-10分钟，期间偶尔搅拌，直至苹果变软、混合物呈糖浆状。
8. 趁热将煎饼装盘，把苹果配料舀在上面即可食用。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。