Empty My Fridge
Pancake alle mele che rifarete ancora e ancora #shorts
Ingredienti
- Farina2 tazze
- Zucchero2 cucchiai
- Lievito in polvere2 cucchiaini
- Bicarbonato di sodio½ cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Cannella · macinato¼ cucchiaini
- Latticello2 tazze
- Uovo2
- Vaniglia1 cucchiaino
- Burro3 cucchiai
- Mela2
- Olio d'oliva2 cucchiai
Preparazione
- In una ciotola capiente, sbattere insieme farina, zucchero, lievito in polvere, bicarbonato, sale e cannella.
- In una ciotola media, sbattere il latticello, le uova e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Versare sugli ingredienti secchi e mescolare solo finché sono appena inumiditi.
- Continuando a sbattere, incorporare il burro fuso, poi unire la mela grattugiata. L'impasto deve restare grumoso; non mescolare troppo.
- Scaldare una padella grande e pesante o in ghisa a fuoco medio-basso, oppure una piastra a 325–350°F (160–175°C). Aggiungere 2 cucchiai di olio. Se si vogliono tenere calde le frittelle, preriscaldare il forno a 200°F (95°C).
- Versare ¼ di tazza di impasto per frittella. Cuocere 2–3 minuti per lato, girando quando il primo lato è dorato e si formano bolle che iniziano a scoppiare in superficie. Abbassare la fiamma se scuriscono troppo in fretta.
- Trasferire le frittelle su una teglia e tenerle calde nel forno a 200°F (95°C) per un massimo di 45 minuti.
Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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