Apfel-Traybake

Von Bruno Albouze · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Blätterteig überall einstechen, auf ein Backblech legen und den Überstand abschneiden. Bis zur Verwendung einfrieren.
2. Das Apfelmus gleichmäßig auf dem gefrorenen Teig verteilen und kühl stellen.
3. Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Apfelscheiben in 7 überlappenden Reihen der Länge nach auf dem Apfelmus anordnen.
5. Den Umluftofen mit dem darin liegenden Pizzastein 25 Minuten auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
6. Den Zucker mit dem Vanillezucker mischen und über das Obst streuen.
7. Die Torte in den Ofen schieben und sofort auf 175 °C (345 °F) herunterschalten.
8. 75 bis 80 Minuten backen, das Blech nach der Hälfte der Zeit drehen.
9. 10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Gitter heben.

Zusammengefasst aus dem Video von Bruno Albouze. Schau es dir für die Details an.

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