Torta de maçã em assadeira

Por Bruno Albouze · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Fure toda a massa folhada, coloque-a em uma assadeira e apare o excesso. Congele até o momento de usar.
2. Espalhe a compota de maçã uniformemente sobre a massa congelada e leve à geladeira.
3. Lave, descasque, retire o miolo e fatie as maçãs finamente.
4. Disponha as fatias de maçã em 7 fileiras sobrepostas no sentido do comprimento, sobre a compota de maçã.
5. Pré-aqueça o forno de ar com a pedra de pizza dentro por 25 minutos a 200 ºC (400 ºF).
6. Misture o açúcar com o açúcar de baunilha e polvilhe sobre a fruta.
7. Coloque a torta no forno e abaixe imediatamente a temperatura para 175 ºC (345 ºF).
8. Asse por 75 a 80 minutos, virando a assadeira na metade do tempo.
9. Deixe esfriar por 10 minutos e depois transfira com cuidado para uma grade.

Resumido do vídeo de Bruno Albouze. Assista para ver os detalhes.

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