Empty My Fridge
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食材
- 苹果5 千克
- 红糖275 克
- 香草10 克
- 苹果汁300 克
- 肉桂棒10 克
步骤
- 将苹果洗净，切成四瓣，去掉果核和果梗，再把每瓣纵向对半切开。
- 把苹果块放入一个大而浅的烤盘，加入水和糖。用锡纸或烤盘严密盖住，以160°C（330°F）烘烤1小时，直到苹果非常软烂。
- 趁热把烤好的苹果用食物研磨器或压泥器过滤到干净的碗中，磨成细滑的泥，去掉果皮。
- 把苹果泥倒回烤盘，加入香草，不盖盖子烘烤25分钟，中途翻拌一次。
- 关掉烤箱，把烤盘留在里面并关上炉门放置几个小时，最好过夜，让酱汁变稠。
- 放凉后尝一下味道，如果喜欢可以再加些糖。
根据 Bruno Albouze 的视频整理，细节请看视频。
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