Tranche à la pomme et crème aigre

Par Bake Play Smile · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (160 °C en chaleur tournante). Beurrez et tapissez de papier cuisson un moule carré de 20 cm.
2. Dans un saladier, mettez le beurre fondu, le sucre en poudre, la noix de coco et l'extrait de vanille. Tamisez la farine auto-levante et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse.
3. Pressez la préparation dans le moule et enfournez 15 à 20 minutes, jusqu'à légère coloration dorée.
4. Sortez la base du four et répartissez les pommes finement tranchées sur le dessus.
5. Battez ensemble la crème aigre et les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis versez sur les pommes.
6. Saupoudrez de cannelle moulue (ou de sucre à la cannelle) sur le dessus.
7. Remettez au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la crème aigre soit prise.
8. Laissez refroidir dans le moule, puis placez au réfrigérateur jusqu'à complet refroidissement. Découpez en parts.

Résumé d'après la vidéo de Bake Play Smile. Regarde-la pour les gestes et les détails.