Recette de strudel aux pommes | Comment faire un strudel aux pommes

Par The Cooking Foodie · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède ou du rhum pendant 20 minutes.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne à feu doux-moyen. Ajouter la chapelure et la faire griller 2 à 3 minutes. Retirer et réserver.
3. Dans un grand saladier, mélanger les pommes coupées en dés, le jus de citron, le zeste de citron, le sucre, la cannelle, le sel, les raisins égouttés et les noix hachées.
4. Poser un torchon fin sur le plan de travail et y déposer une feuille de pâte phyllo. La badigeonner de beurre fondu, puis empiler 7 autres feuilles en badigeonnant chacune de beurre.
5. Badigeonner la dernière couche de beurre fondu et parsemer de chapelure grillée. Étaler la garniture aux pommes sur la chapelure, le long du grand côté, en laissant 5 cm libres sur les bords.
6. Replier les petits côtés sur la garniture, puis rouler le strudel. Le déposer délicatement sur une plaque à pâtisserie et badigeonner le dessus de beurre fondu.
7. Cuire environ 35 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
8. Laisser tiédir, puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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