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Ricetta dello strudel di mele | Come preparare lo strudel di mele
Ingredienti
- Pasta fillo8 sheets
- Burro · fuso, per spennellare3–4 cucchiai + 3
- Mela · sbucciate e tagliate a dadini3
- Uva passa⅓ tazze
- Noci · tritato¼ tazze
- Pangrattato½ tazze
- Cannella½ cucchiaini
- Zucchero⅓ tazze
- Sale0,13 cucchiaini
- Limone4 cucchiaini
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 350 °F (180 °C). Mettere a bagno l'uvetta in acqua tiepida o nel rum per 20 minuti.
- Sciogliere il burro in una padella media a fuoco medio-basso. Aggiungere il pangrattato e tostarlo per 2-3 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
- In una ciotola capiente mescolare le mele a dadini, il succo di limone, la scorza di limone, lo zucchero, la cannella, il sale, l'uvetta scolata e le noci tritate.
- Stendere un canovaccio sottile sul piano di lavoro e posarvi un foglio di pasta fillo. Spennellarlo con burro fuso, poi sovrapporre altri 7 fogli, spennellando ognuno con il burro.
- Spennellare l'ultimo strato con burro fuso e cospargerlo con il pangrattato. Distribuire il ripieno di mele sul pangrattato lungo il lato lungo, lasciando 5 cm liberi ai bordi.
- Ripiegare i lati corti sul ripieno, quindi arrotolare lo strudel. Trasferirlo delicatamente su una teglia e spennellare la superficie con burro fuso.
- Infornare per circa 35-45 minuti, finché è dorato.
- Lasciar intiepidire, poi spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.
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